Voeding en parodontitis

Parodontitis is een multicausale aandoening waarbij vele verschillende factoren een rol spelen. Naast de bekende risicofactoren/indicatoren zoals roken en stress, blijkt ook het dieet van belang. Van oudsher is de relatie bekend tussen vitamine C en parodontale aandoeningen door het optreden van scheurbuik en necrotiserende gingivitis/parodontitis bij een tekort aan vitamine C. Recenter onderzoek laat zien dat er bij parodontitispatiënten gemiddeld genomen minder vitamine C in het bloed zit. Dit kan het gevolg zijn van een tekort aan vitamine C in het dieet, maar kan ook worden veroorzaakt doordat parodontitispatiënten minder goed vitamine C kunnen absorberen. Naast vitamine C spelen geraffineerde koolhydraten zoals meel, bloem en suiker een rol bij parodontale aandoeningen. Frequente inname hiervan kan leiden tot een verstoord glucosemetabolisme, met een verhoogd risico op parodontitis als gevolg. Voor een gezond parodontium lijkt het verstandig om door het eten van groente en fruit 200 mg vitamine C per dag binnen te krijgen en de inname van geraffineerde koolhydraten (suiker) beperkt te houden.